Pak Choi roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g (≈ 32 %) 32 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 20 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 6 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	69 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	431 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g (≈ 32 %) 32 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	575 g (≈ 19 %) 19 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	200 µg (≈ 22 %) 22 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	97 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	186 µg (620 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1.163 µg (≈ 58 %) 58 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	206 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	231 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.500 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	700 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4.375 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.250 µg (≈ 21 %) 21 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	121 µg (≈ 9 % NW) 9 %	756 µg (≈ 54 %) 54 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	241 µg (≈ 60 % NW) 60 %	1.506 µg (≈ 377 %) 377 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	26.000 µg (520 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	162.500 µg (≈ 163 %) 163 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	80 µg (≈ 123 % NW) 123 %	500 µg (≈ 769 %) 769 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,50 :1
PRAL-Wert	-4,0 mEq
Natrium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	81 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	214 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.338 mg (≈ 33 %) 33 %	4.000 mg
Calcium	75 mg (≈ 8 % NW) 8 %	469 mg (≈ 47 %) 47 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	131 mg (≈ 38 %) 38 %	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	188 mg (≈ 27 %) 27 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	231 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	633 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.956 µg (≈ 32 %) 32 %	12.500 µg
Zink	280 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.750 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	356 µg (≈ 28 %) 28 %	1.250 µg
Mangan	167 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.044 µg (≈ 30 %) 30 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	94 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,08 BE	0,52 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,63 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,42 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	200 mg	1.250 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	200 mg	1.250 mg
Glucose (Traubenzucker)	500 mg	3.125 mg
Fructose (Fruchtzucker)	290 mg	1.813 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	800 mg	5.000 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	40 mg	250 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	40 mg	250 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	80 %
Isoleucin	91 mg (≈ 6 % NW) 6 %	569 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	94 mg (≈ 3 % NW) 3 %	588 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	531 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	113 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	363 mg (≈ 117 %) 117 %	310 mg
Tyrosin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	194 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	388 mg (≈ 34 %) 34 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	113 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	77 mg (≈ 4 % NW) 4 %	481 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	103 mg	644 mg
Histidin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	231 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	540 mg	3.375 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	62 mg	388 mg
Asparaginsäure	177 mg	1.106 mg
Glutaminsäure	402 mg	2.513 mg
Glycin	40 mg	250 mg
Prolin	354 mg	2.213 mg
Serin	106 mg	663 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.141 mg	7.131 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	22 mg	138 mg
Omega 6 Fettsäuren	4 mg	25 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,18 :1	1,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,82 :1	11,36
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9 mg	56 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	12 mg	75 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4 mg	25 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	25 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4 mg	25 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	22 mg	138 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	26 mg	163 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	200 mg	1.250 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.500 mg	9.375 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,0 P
P2	0,3 P	1,7 P
P3	0,4 P	2,6 P
P4	0,4 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	1 g
Rohasche	0,7 g	4,4 g
Rohfaser	1,5 g	9,4 g
Rohfett	0,2 g	1,3 g
Rohprotein	1,7 g	10,5 g

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